L’ARACHIDE
( Arachis hypogaea, famille des fabacées )
L’arachide est une plante annuelle tropicale de grande culture, c’est une légumineuse de la même famille que les haricots ou les fèves et non pas une noix.
Qualité
nutritive.
Valeurs
nutritives pour 100g :
Matières
grasses……..41 à 52g
Hydrates
de carbone…11 à 27g
Sucres
et amidon………..3 à 8g
L’arachide
est nutritive, énergétique, plus digeste grillée que fraîche, mais n’en
demeure pas moins très lourde. C’est une graine très nourrissante, mais
surtout un aimant à carpes grâce à sa teneur en huile d’environ 50%. La
protéine de l’arachide est particulièrement importante puisqu’elle
contient l’assemblage de 8 acides aminés « essentiels », mais on
la dit incomplète à cause de sa faible teneur en lysine. De plus, sa grande
quantité d’hydrates de carbone est une importante source d’énergie à
destination des muscles. D’ailleurs, les amours blancs qui sont de vraies
torpilles vivantes l’apprécient en connaissance de cause. L’arachide
contient toutes les vitamines du groupe B, leur rôle concerne la croissance et
de nombreuses fonctions du métabolisme. Elle contient aussi 5 substances minérales
en quantité appréciables (potassium,
calcium, phosphore, magnésium, fer). En conclusion l’arachide constitue
une source d’énergie précieuse pour la croissance. C’est certainement pour
cela qu’elle est très appréciée des carpes.
Utilisation.
On
ne répétera jamais assez que le trempage est important pour permettre le
gonflage des graines avant leur ingestion par les carpes. Pour l’arachide,
c’est une obligation, car sèche elle est nettement plus légère que
l’eau, ce qui fait qu’à l’amorçage, toutes les graines flotteraient à
la surface. Le seul gros problème de l’arachide est qu’elle peut être
contaminée par l’aflatoxine(1)
, et, contrairement à ce qui a souvent été écrit, une légère cuisson ne
permet pas de la détruire. Elle peut tout au plus la diluer, car celle-ci est
une toxine thermostable, donc insensible à la chaleur. Si vous péchez à
longue distance, faites attention au temps de cuisson, pour éviter de trop la
ramollir, ce qui aurait pour effet de séparer les deux cotylédons lors de
l’impact. L’utilisation seule de l’arachide (amorçage
et eschage) peut s’avérer redoutable toute l’année. Inconvénient :
avec un amorçage exclusif à l’arachide il est difficile de faire en sorte
que les carpes s’intéressent à vos bouillettes. L’arachide a aussi la
particularité de posséder une densité relativement neutre grâce à la cavité
remplie d’air qui se trouve en son centre. Elle est donc la graine à utiliser
en plan d’eau sur un fond vaseux, comme esche mais aussi comme amorçage. Pour
l’amorçage, il suffit de mettre sur un tamis la quantité voulue (trempées
et cuites) et de laisser les graines s’égoutter, ce qui aura pour effet
de les alléger. Sur un fond dur, l’arachide va être rendue très mobile par
sa faible densité et, au moindre mouvement de queue ou de nageoire d’un
poisson de passage, celle-ci va s’élever pour se reposer lentement sur le
fond et générer une attraction visuelle par effet de leur. C’est peut être
pour cette raison que les résultats sont excellents avec un montage flottant décollé
de 3 ou 4 cm. Pour le montage flottant, le mieux est de vous servir d’une tête
de ligne plombée qui à l’avantage de plaquer efficacement la partie du corps
de ligne proche du montage grâce à son âme en plomb.
(1)
Aflatoxine.
Elle est apportée
par un champignon de moisissure invisible à l’œil nu et qui se développe
lors du stockage à l’humidité. Le maïs et l’arachide sont sujets à cette
toxine. Des recherches plus poussées ont révélé que, présentes en forte
concentration, les aflatoxines sont des poisons violents et, qu’administrées
à petites doses à des animaux de laboratoire, elles sont des cancérogènes
puissants, en particulier au niveau du foie.
Ces toxines sont des substances très tenaces qui persistent dans un
aliment, même après la destruction totale des moisissures qui les ont élaborées.
Pour la santé des carpes il ne faut en général jamais pêcher ou
amorcer avec des graines moisies, décolorées ou avariées.